Регистрация    Войти
Авторизация
Рецепты для праздника

Мексиканская елка

Мексиканская елка В новогоднюю ночь хочется чем-то удивить гостей. Предлагаю в качестве сюрприза мексиканскую елку. Удивлены? Ведь в Мексике елки не растут! Видите, желаемый эффект достигнут. У них не растут, а вы вырастите! Для начала вспомним, что это за заморское слово – гуакамоле.

Согласно Википедии:

Гуакамоле (исп. guacamole), также гуакамоуле, гуакамоул, гвакамоле, гвакамоуле, вакамоле — закуска из пюрированной мякоти авокадо. Имеет консистенцию густого соуса (пасты). Блюдо мексиканской кухни. Закуска из мякоти авокадо. Слово «гуакамоле» произошло от слова из языка ацтеков (науатль) Ahuacatl = «авокадо» + molli = «соус».

Как же приготовить этот заморский соус?

Ингредиенты:

2 поспевших авокадо
2 ст. ложки мелко нарубленного репчатого лука
2 ст. ложки нарубленной кинзы
1 ст. ложка свежевыжатого сока лайма
2 перца чили
1/2 ч ложки соли
1 помидор


Рецептов приготовления гуакамоле очень много, но обязательными компонентами являются авокадо, соль и лайм.

Мексиканская елка
Мексиканская елка
1. Делаем основу гуакамоле. Очистите авокадо. Добавьте 2 ст. ложки сока лайма, соль (замечательно, если это будет морская соль). Разомните авокадо вилкой до состояния пюре.

Мексиканская елкаМексиканская елка
2. А теперь добавляем те ингредиенты, которые вам по вкусу. Помидоры. Порежьте их, слегка посолите и положите в дуршлаг на 20 минут, чтобы избавиться от лишнего сока. А затем добавьте к пюре.

Мексиканская елка
3. Если вы любитель острого, то обязательно добавьте перец чили. Очистите его от семян, мелко порежьте и положите в пюре. Добавляйте понемногу, добиваясь необходимой вам остроты.

Мексиканская елка
4. Чеснок. Потрите несколько зубчиков чеснока, и добавьте в пюре. Интересный аромат дает чеснок, предварительно обжаренный неочищенным.

5. На 2 авокадо надо одну маленькую луковку.

Мексиканская елка
6. Кинза. Некоторые яростные противники добавления кинзы в гуакамоле. Так что здесь выбор за вами.

Мексиканская елка
Несколько капель соуса Табаско могут заменить перец чили.
Соль можно перетереть с кумином и добавить эту смесь в соус.
Некоторые добавляют оливковое масло или сметану.


Есть этот соус можно с чипсами, крекерами, просто с хлебом или с мясными блюдами, с картофелем. А вот и обещанная мексиканская елка! Это вариант новогоднего решения соуса гуакамоле!

Мексиканская елка

Что вам необходимо?
1 уп. Сливочного сыра Филадельфия
1 зрелый авокадо
1 ст. л. майонеза
2 ч. л. сока лайма
1 перец чили
8 мелких помидорок
1 зеленый лук, тонко нарезанный
kрекеры


1. Разрежьте сливочного сыра по диагонали пополам. Сформируйте с помощью полиэтиленовой пленки крону елочки.
2. Разомните авокадо в миске. Добавить майонез, сок лайма и перемешайте. Намажьте полученный соус на сыр.
3. Нарежьте перец колечками. Украсьте тремя колечками верхушку елки.
4. Разрежьте помидорки на половинки – елочные шары готовы. Осталось их развесить на елку.
5. Из оставшегося перца сделайте гирлянду и украсьте елочку.
6. «Поставьте» елочку на ствол из крекеров.

Мексиканская елка придаст изысканности вашему новогоднему столу! И гости будут поражены вашим кулинарными умениями.
Идея мексиканской елки.шаблоны для dle 11.2
Автор: PomoRde  14-03-2013, 18:31   Просмотров: 1 563   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:           Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: